Kategorie: News

„Ohne Zusatzstoffe“ – Stärke und funktionale Vielfalt

Moderne Stärkeherstellungsprozesse erlauben nicht nur die Produktion gewöhnlicher nativer Stärken aus Mais, Weizen, Kartoffeln oder Maniok sondern können auch das Spektrum der kommerziell erzeugten nativen Stärken um Spezialitäten wie Erbsen- und Reisstärke, Amylopektinstärken oder...

Stärkehydrolyse – Nahrungsmittel in Sirup- und Pulverform

Stärkeverzuckerungsprozesse auf Basis hoch entwickelter Enzymtechnologie mit sich anschließenden modernen Trenn-, Aufreinigungs- und Verschneidungstechniken stellen heute eine Vielzahl an Nahrungsmittel in Sirup- oder Pulverform zur Verfügung, die einen weiten Bereich der Kohlenhydratfunktionalitäten abdecken.

New Starch Training Course – Detmold

For the first time AGF Detmold is establishing a training course on starch especially for young professionals working in the field of starch and its applications. The seminar is entitled „ Developing a deeper insight...

Polyols – more than sweeteners

Polyols have become a valuable “natural” ingredient in a wide range of applications in the food, cosmetics, pharmaceutical, chemical and technical industry.

Chemical modification of starch

  Chemical starch modification is standardising and extending the functionality of native starches by either modifying the starch backbone itself, by acid-thinning, oxidation or dextrinisation, or by introducing substituents to form esters and ethers.

Tiefenstärkestrecken

To complement the existing Introduction to Starch Technology course, our team of specialists are currently developing a range of course material to enable the more detailed study of different aspects of the starch industry.